نوران
عدد المساهمات : 16 تاريخ التسجيل : 27/03/2008
| موضوع: سلطة الدجاج والبطاطس الإثنين أبريل 14, 2008 3:23 am | |
| المقادير :
حبتان من الطماطم منزوعتا البذور ومفرومتان .
2 من البصل الأخضر المفرومان .
¼ كوب من الكزبرة المفرومة .
½ قرن من الفلفل الأحمر المفروم .
كوب من المايونيز .
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
1 ½ ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة صغيرة من البهار الحار .
ملعقة صغيرة من الكمون .
كيلو جرام من البطاطس الصغيرة المسلوقة والمقطعة الى شرائح أو دوائر .
4 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى شرائح .
قرنان من الفليفلة الحمراء والصفراء مفرومان .
ورق من الخس .
للزينة :
خبز مكسيكي ( تورتيللا ) .
شرائح من الليمون .
قرن فلفل أحمر حار .
عروق من الكزبرة .
الطريقة :
(1) اخلطي في وعاء الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل الأحمر الحار مع ملعقة من الملح ثم توضع جانبا . (2) وفي وعاء آخر يتم خلط المايونيز وعصير الليمون مع البهار الحار والكمون والبقية المتبقية من الملح جيدا ثم تضاف البطاطس وصدور الدجاج والفليفلة مع ½ كمية الطماطم . تخلط السلطة ثم تغطى وتبرد . (3) توزع أوراق الخس داخل طبق التقديم ثم يوزع خليط المايونيز مع الكمية المتبقية من خليط الطماطم . تزين السلطة بالخبز المكسيكي ودوائر الليمون وقرن الفلفل الحار وعروق الكزبرة . | |
|